مضرات پسته چیست؟
مضرات پسته چیست؟ پسته یکی از خشمزه ترین مغزها در آجیل است. این مغز خواص بسیاری دارد. از حدود 7000 سال پیش پسته جزو یکی از خورکیهای محبوب بشر بوده است.
امروزه، آن را به صورت خام، طعم دار، خلال شده و غیره استفاده میکنند.
حتی بعضیها آن را در شکلات، بستنی، شیرینی، دسر، پلو، خورش وغیره استفاده میکنند. اما در کنار خواص بینظیر پسته باید بدانید که پسته مضراتی به همراه دارد.
خوردن این مغز برای برخی افراد مضر بوده و عوارض بسیاری به همراه دارد.
اگر مغزها را به مقدار مجاز مصرف کنید، برای سلامتی مفید خواهند بود. زمانی مضرات پسته نمایان میشود که زیاد از حد خورده شوند.
یکی از عواضی که این مغز دارد، حساسیت است. مغز پسته منابع ارزشمند دارد که برای بدن ضروری است.
با خوردن کافی مغز پسته میتوانید به سلامت قلب، رودهها، افزایش آهن خون کمک کنید. زمانی که با فواید آن آشنا میشوید، ممکن است با خود فکر کنید هر چه بیشتر مصرف کنید بهتر است.
اما در صورتیکه این باور غلط است. مصرف بیشاز اندازه آن برای سلامتی خطر دارد. بنابراین نباید پسته را بیش از حد مصرف کنید.
در ادامه میخواهیم درباره مضرات پسته اطلاعات کامل و مفیدی برای شما بگذاریم.
مضرات پسته چیست؟
پسته دانهای خوراکی و سالم است و از درخت پسته گرفته میشود. این درخت جزو گیاهان بومی مناطق آسیایی و خاورمیانه است.
با این وجود در بسیاری از نقاط جهان تولید و کشت پسته رواج پیدا کرده است. این میوه دارای ویتامینها، پروتئین، اسیدهای چرب ضروری و آنتی اکسیدانها است.
مغز پسته در شیرینی پزی و آشپزی نیز استفاده میشود. با وجود اینکه موجب افزایش سلامتی میشود، اما گاهی اوقات خطرناک بوده و عوارضی را به همراه دارد.
عمده مضرات پسته به دلیل مصرف بیش از حد آن است. پسته های خام در مقابل پسته های طعم دار و نمکی سالمتر هستند.
زیرا مواد فاقد افزودنی میباشند. حتی وجود مواد دیگر به پسته ممکن است که فواید طبیعی آن را خنثی کند.
افراد بالغ به صورت روزانه مجاز به استفاده 1 تا 2 مشت مغز پسته هستند. اگر بیش از حد مصرف شود مضرات پسته نمایان خواهد شد.
مهمترین عوارضی که مصرف بی رویه پسته دارد
شامل موارد زیر است:
- اضافه وزن
- فیبر اضافی و مشکلات معده
- درگیری با عفونت سالمونلا
- افزایش خطر اکریل آمید
- بالا رفتن فشار خون
- مشکلات کلیوی
- احتمال افزایش سنگ سازی کلیه
- افزایش سطح منگنز
در ادامه هر یک از آنها را به طور مختصر توضیح میدهیم.
اضافه وزن از مضرات پسته
از آنجا که پسته یکی از میان وعده های غذایی آسان است، بسیاری افراد آن را مصرف میکنند. با این حال طبق عادات روزانه شما، مصرف این مغر ممکن است به افزایش وزن منجر شود.
اگر روزانه مقدار زیادی از این مغز را مصرف کنید، برای سلامتی شما نتیجه عکس را به همراه خواهد داشت.
مغز پسته منبع بسیاری از اسیدهای چرب است. با وجود اینکه این چربی ها مفید هستند، اما با مصرف بیش از حد هر نوع چربی، سلامتی شما به خطر خواهد افتاد.
هر 100 گرم مغز پسته، 564 کالری دارد. کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، نباید بیش از حد پسته مصرف کنند.
فیبر اضافی و مشکلات معده از مضرات پسته
همانطور که میدانید مصرف فیبر برای اطمینان از دفع انسان ضروری است. اما مصرف بیش از اندازه فیبر موجب میشود تا اختلالاتی در سلامتی ایجاد شود.
فیبر به روان ماندن حرکات روده و رهایی از مشکلات یبوست کمک میکند. پسته دارای فیبر است. که مصرف بیش از اندازه آن موجب میشود تا مضرات پسته خودش را نمایان کند.
مشکلات ناشی از مصرف بی از حد فیبر
عبارتند از:
- سندرم روده تحریک پذیر
- گرفتگی معده
- نفخ
- درد شکم
درگیری با عفونت سالمونلا از مضرات پسته
طبق مطالعات و تحقیقات انجام شده، پسته ممکن است که به سالمونلا آلوده شده باشد. این مورد در بسیاری از میوههای خشک مشاهده میشود.
سالمونلا برای انسانها به خصوص نوزادان و افراد سالمند مضر میباشد. چرا که این افراد سیستم ایمنی ضعیفتری دارند.
مواردی همچون با دمای بالای بدن، اسهال و مشکلات دستگاه گوارش به دلیل مضرات پسته ناشی از عفونت سالمونلا است.
طبق مشاهدات این باکتری در پستههای بو داده از بین میرود. توجه داشته باشید که در صورت تماس محصولات آلوده، دانههای سالم نیز آلوده میشوند.
افزایش خطر اکریل آمید از مضرات پسته
یکی دیگر از مضرات پسته وجود اکریل آمید است. با وجود اینکه بو دادن پسته سالمونلا را از بین میبرد، اما ممکن است موجب تولید اکریل آمیدها شود.
این ماده سرطان زا بوده و احتما خطر ابتلا به سرطان را افزایش میدهد. با این وجود شواهد کافی برای اثبات رابطه قطعی بین مصرف پسته بو داده و سرطان وجود ندارد.
افزایش فشار خون از مضرات پسته
همانطور که میدانید پسته خام مقدار کمی نمک دارد. به همین دلیل برای بدن ضرر کمتری دارد. اما پستههای بو داد و انواع محصولات نمکی سدیم بسیاری دارند.
طبق مطالعات در هر 28 گرم از پسته بو داده، 121 میلی گرم نمک وجود دارد. با این وجود ممکن است این مقدار زیاد به نظر نرسد.
زیرا بدن انسان بین 1500 تا 2400 میلی گرم سدیم در روز نیازدارد. نمک در حفظ تعادل الکترولیتی نقش حیاتی را ایفا میکند.
مصرف بی رویه سدیم، احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را افزایش میدهد. به علاوه، موجب میشود تا فشار خون بالا رود.
به همین دلیل مصرف بی رویه پسته بو داده موجب افزایش فشار خون خواهد شد.
مشکلات کلیوی از مضرات پسته
مصرف پسته به تنهایی خطری برای کلیه ندارد. اما افرادی که از بیماریهای کلیوی رنج میبرند، ممکن است که استفاده از پسته برای آنها خطر داشته باشد.
زیرا پسته دارای پتاسیم است. پتاسیم به کاهش اضطراب و استرس کمک کرده و موجب تعادل الکترولیتی میشود.
افرادی که دچار بیماریهای کلیوی هستند، توانایی حذف پتاسیم اضافی را ندارد. از این رو باقی مانده پتاسیم در بدن مشکلاتی را به همراه خواهد داشت.
علائمی مانند تهوع، ضعف، کندی نبض، نارسایی قلبی، کم آبی، دیابت نوع 1 و غیره ناشی از جمع شدن پتاسیم بیش از حد در بین میباشد.
افزایش ریسک سنگ کلیه از مضرات پسته
حتی در افراد سالم که بیش از حد پسته مصرف میکنند، احتمال ابتلا به سنگ کلیه وجود دارد. چرا که استفاده بی رویه پسته وجود پتاسیم در بدن را افزایش داده و تعادل پتاسیم در بدن را بر هم میزند.
در پسته اگزالات و متیونین وجود دارد که به تشکیل اگزالات کلسیم کمک میکند. این ماده یکی از اجزای اصلی سنگهای کلیه است.
به همین دلیل با مصرف بی رویه پسته، ممکن است دچار سنگ کلیه شوید. بنابراین برای جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه، باید به مقدار مناسب از پسته استفاده شود.
افزایش منگنز از مضرات پسته
منگنز به ایجاد بافتهای پیونده، جذب کلسیم، تنظیم قند خون، متابولیسم چربیها، عملکرد صحیح غدد کمک میکند.
اما وجود منگنز بیش از حد در بدن عوارضی همچون سر درد، لرزش، بی اشتهایی، گرفتگی عضلات پا، توهم و اختلالات عصبی را به همراه دارد.
از این رو برای پیشگیری از وجود منگنز اضافی در بدن، باید به مقدار مجاز پسته مصرف شود. افرادی که از پارکینسون، هیپر منیزمی، پلی سیتمی و بیماری کبدی رنج میبرند، باید از تمامی موادی که دارای منگنز هستند، اجتناب کنند.
تنها نکتهای که لازم است هنگام مصرف پسته بدانید این است که از مصرف بی رویه آن جلوگیری کنید. چنانچه قصد خرید پسته دارید، میتوانید به سایت فروشگاهی الو پسته مراجعه کنید.
تلفن تماس : 09214486127
